Die Ernährung Gesunder und Kranker Kinder für Ärzte und by E. Nobel, C. Pirquet, R. Wagner PDF

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By E. Nobel, C. Pirquet, R. Wagner

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer ebook files mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

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Quantitative Unterernahrung 47 Die Aufnahme einer Ernahrungsanamnese von der Mutter eines ernahrungsgestorten Sauglings setzt schon gewisse Kenntlllsse iiber die quantitative Ernahrung voraus. Es solI nicht nur nach Zahl, Volumen und Qualitat der Mahlzeiten gefragt werden, sondern in erster Linie nach den verfiitterten Mengen von Milch, Zucker usw. Haufig wird der Zucker von der Mutter iiberhaupt nur als SuBstoff und nicht als Nahrungsmittel aufgefaBt, obwohl gerade er einen der wichtigsten Kalorientrager darstellt.

C) Spastische Pylorusstenose. 3. A b hi h r e n mit oder ohne Erbrechen: "Magendarmkatarrh". A) Akute leichte Storung, Dyspepsie. B) Akute schwere St6rung mit toxischen Symptomen, Intoxikation. C) Chronische leichte St6rung, Dystrophie. D) Chronische schwere St6rung, Atrophie. Atiologische Ursachen des "Magendarmkatarrhs". a) Alimentar durch Fehler in der Qualitat oder in der Quantitat ("UbermaB), b) Hitze, c) andersartige Krankheiten (parenterale Ernahrungsst6rung), Grippe, Masern, Cystitis. d) Eigentliche Darminfektionen: Dysenterie, Typhus, Paratyphus.

1- - ' - - - - - ' _ I II I I_~~_~~- Beispiel einer Eintragung derNahrung von Einzel. personen in ein Schema I,I-il ,1',1 + 41/211 Smnme der Plus- u. Minuszahlen fUr die EiweiJ3berechnung Ernahrung des gesunden alteren Kindes 26 Gewicht der einzelnen Hektonemportionen. Der EiweiBgehalt solI, wie bereits erwahnt, mindestens 10% und hochstens 20% des gesamten Nahrwertes betragen. Es wird zu diesem Zwecke bei jedem Kastchen, das eine Speise im Nahrwert von 1 Hn enthalt, der Vergleich des EiweiBgehaltes mit dem der Frauenmilch angestellt und in Ziffem dariibergeschrieben, wieviel Dn EiweiB mehr oder weniger in 1 Hn der betreffenden Speise enthalten sind als in der Frauenmilch.

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